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“通过‘长乐阳光餐饮’小程序,实现后厨操作的透明化、可视化,让孩子吃得干净、吃得放心、吃得安心。”家长张女士说。

昨日,记者在长乐区教师进修学校附属幼儿园的食堂看到,切配区、烹饪区、备餐区、洗消区一应俱全,后厨的工作人员正在各自的岗位上忙碌着。学校大厅墙上的显示器正实时播放着他们的一举一动。点开“长乐阳光餐饮”小程序,学校食堂后厨的当前情况便一目了然。

近年来,为推动餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化,鼓励消费者积极参与餐饮服务食品安全监督,强化企业自律与社会共治,促进食品安全责任有效落实,长乐区启动“阳光餐饮”工程建设,运用现代化、数字化、信息化、科技化手段,全力打造智慧监管平台,实现“互联网 明厨亮灶”,织密食品安全监管网,实现线上线下监管全方位无死角。

“通过实施‘阳光餐饮’工程,让后厨操作间从‘幕后’走到‘台前’,对食品加工过程进行全方位监督,进一步强化各餐饮主体‘阳光、透明、安全’的意识,通过智慧化监管,守护人民群众‘美食’每刻。”长乐区市场监督管理局相关负责人说。

截至目前,长乐区已有各类社会餐馆、学校食堂、集配单位等2400多家餐饮服务单位接入该平台。(记者 宋亦敏 通讯员 姜亮)

责任编辑:赵睿

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